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大溪漁港德國爸爸麵包

大溪漁港德國爸爸麵包
下載數位物件授權: CC BY

大溪漁港德國爸爸麵包

宜蘭大溪漁港美食街入口處有一台麵包車,老闆是一位家鄉在德國萊因河畔的Markus,原本從事高科技產業的他,因緣際會來到臺灣,娶了台灣老婆之後,幾年前從繁忙工作中退休,開始跟著師傅學做軟式麵包,從此在好山好水的宜蘭落地生根,為了讓女兒可以嚐到爸爸家鄉傳統的風味,進而做起獨特的歐式麵包,並與朋友分享。他不僅嚴選天然健康的食材、親自手工製作烘焙、不添加香精、色素、氫化油、膨鬆劑,每隔一段時間還會開發新口味,讓大家可以享受不同的道地風味。一開始,只有Markus一個人自己製作麵包,由於工序繁雜,以致每每供不應求,後來老婆也把台北的工作辭掉,回宜蘭專心的跟Markus一起作麵包和賣麵包。不過因為堅持品質,德國爸爸麵包每周只有五、六、日營業三天,而且數量仍然有限,因此也常常造成秒殺的超夯景象。

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描述文字授權: CC0

基本資訊

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資料來源機關收存系統
主題分類產業與經濟
建檔單位宜蘭縣政府文化局
撰寫者
莊文生;鐘碧娟;謝淑娟
創作者
Markus
時間資訊
創作時間
年代不明
媒體類型
照片

關鍵詞

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