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大溪小卷

頭城大溪位於大溪川谷口地帶,乃入蘭之後,所經的第一長河,因之稱為大溪。由於此地沿海有天然灣澳,1934 年(昭和9年)即建有漁港,居民多賴捕魚為生。目前漁港設有新舊港口,舊港口供漁民使用,新港口則有魚市場供漁民與一般民眾交易。大溪漁港的漁船多在宜蘭近海作業,每天天未亮就出海,下午陸續返港,因此捕撈上岸的魚貨,都被稱為「現撈仔」,新鮮好吃,除了各地魚販會趕來喊價標購,魚市場外的兩排魚攤,每到假日,更是遊客如織。尤其每天漁民剛捕撈上岸的小卷,經過店家簡單川燙後,原味的鮮甜,讓饕客們簡直愛不釋”口”,往往一排上架子還熱騰騰的冒著煙,就被一掃而空;甚至有人直接買了一大袋,就這樣邊逛魚市邊大快朵頤,真是過癮!雖然有時大小價錢差不多,但相對於大尾的有嚼勁,中小尾的吃起來更加鮮嫩;如果你沒有打算馬上吃或者想多買一些回家再行料理,無論冷藏或冷凍,蒸、炒都鮮甜美味呢!

基本資訊

  • 撰寫者
    莊文生;鄭文嵐;謝淑娟
  • 創作者
    不詳
  • 時間資訊
    創作時間
    年代不明
  • 媒體類型
    照片
  • 地圖

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