每個行業都有它的發展過程和艱辛開創史實，茶業自不例外，台灣茶業的發展歷史，尤其富有許多不為外人所知的事蹟，茶業是中國古老的行業，台灣與中國大陸相毗鄰，台灣人民大部份來自大陸東南沿海產茶的地區，因此，早期台灣茶業的發展深受大陸茶業的影響，不論是茶種的移植或製茶方法，甚至茶業市場也受大陸制約，台灣與大陸的茶業相互仿存，關係密切。
常言道：「鑑往知來」、「前車之鑑」，回顧台灣茶業發展史，有許多可以做為大家借鑑和反省的地方，而茶業更是具有傳統的古老行業，做一個茶人必須重視傳統，這個行業才會繼續發展。《台灣茶業發展史》是第一本敘述有關台灣茶業發展的史書，是作者辭去外面的一切工作，決心為台灣撰寫茶業史，全心投入台灣茶文化的研究工作。
