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中國茶葉外銷史
《中國茶葉外銷史》亦即《中國茶葉對外貿易史》。本書是陳椽教授在台灣出版的第一部書，也是世界上第一部有系統的紀錄中國茶葉對外貿易史實的著作。運用豐富的資料、數字、統計表格和圖片，反覆說明、佐證中國茶葉外銷的軌跡，並揭露隱藏在茶業貿易背後鮮為人知的種種其他目的，加以批判、針砭得失，提供足以為茶業今後發展的殷鑑，同時也為研究茶業歷史的學者提供珍貴的參考資料和方向。
陳教授從事茶學研究、教學六十餘年，對中國茶業乃至世界茶業產生莫大影響。本書內容包括第一節：初期茶葉對外貿易；第二節：茶葉對外貿易的畸形發展；第三節：茶葉對外貿易衰落時期；第四節：侵入爭奪茶葉的主要國家；第五節：帝國主義列強侵略的三部曲；第六節：帝國主義侵入破壞了中國茶葉產銷；第七節：開放口岸對外貿易的興衰；第八節：中國茶葉外銷衰敗的根源。
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