50年代，南竿福澳商業景氣，菜市場一片人潮。70年代，介壽商場掘起，菜市場興盛繁榮 國軍進駐後菜市場最為看好，因為部隊的副食品，多數來自菜市場，於是各鄉紛紛興建菜市場，且以南竿鄉最多，福澳、仁愛、清水、馬祖、介壽菜市場生意興隆，並且帶動當地商業活動。 但是隨著國軍人數減少，地方交通方便，當時以阿兵哥為主要對象的菜市場，必須有所調整。首先是福澳菜市場生意清淡而關閉，緊接著仁愛、清水、馬祖相繼停擺，只有介壽菜市場獨當一面，越來越旺。介壽菜市場能夠一直存在，主要因素在於當地商業繁榮。 馬祖四鄉五島中，以南竿介壽人口最多，近年來發展尤其快速，台灣知名品牌進駐，高樓林立，集政治、文化、商業、運動、休閒於一處，凡是前來馬祖的外賓或觀光客，如果沒有前往介壽，便會覺得遺憾。介壽商業景氣也帶動菜市場繁榮，兩者相輔相成。