桃園台地地勢高、河流短,普遍缺水。因此居民必須挖埤塘存水,開闢水圳導水灌溉。上舊社、下舊社、三民與五權一帶先民,築堤於延平橋附近,攔截老街溪溪水進入水圳灌溉農田。並設置巡水員,負責修復崩塌、漏水水圳與防止乾旱時期有心人士的盜水。當時這片土地還未完全開墾,多處密佈雜草樹木,巡水員在夜間巡視水圳時,常心生畏懼於是立石膜拜,消除內心的恐懼。
水頭伯公福德祠約三、四十年前由前里長林玉藤、余作文二位先進及地方仕紳的用心與付出,將原來的簡易小祠,改建成燕尾飛簷美輪美奐,規模宏偉的新祠,並經由前里長李國雄與眾信士維護,始有現在的規模與美好的環境。
隨著年代的久遠,歷經多年風雨侵蝕,造成屋頂琉璃瓦破損漏水、牆壁龜裂、油漆脫落等問題,棟上雕塑之祥龍,亦嚴重毀損脫落,觀瞻上甚為不雅,工程擇吉於中華民國九十六年歲次丁亥年農曆六月十九日起手興工,同年農曆十月二十日大功告竣,舉行入祠登龕陞座,歸位復火大典,整修後的福德祠,祠貌一新,神人同慶,神威更加顯赫,並恭祈福德正神,永祐地方,風調雨順、國泰民安。
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