沙蒜,生海濱,形類蚯蚓.「寧波志」云:沙噀,塊然一物,如牛馬腸臟.頭長可五、六寸許,胖軟如水蟲,無首、無目、無皮骨,但能蠕動.觸之,則縮小如桃栗,徐臃腫.去涎腥,雜五辣煮之,脆美為上味.閩人呼作土笋.但性大寒,多食能令人暴下.謝在杭作泥笋.樂清人呼為「沙蒜」,蓋即沙蠶也(參「閩小紀」).
沙蒜,生海濱,形類蚯蚓.「寧波志」云:沙噀,塊然一物,如牛馬腸臟.頭長可五、六寸許,胖軟如水蟲,無首、無目、無皮骨,但能蠕動.觸之,則縮小如桃栗,徐臃腫.去涎腥,雜五辣煮之,脆美為上味.閩人呼作土笋.但性大寒,多食能令人暴下.謝在杭作泥笋.樂清人呼為「沙蒜」,蓋即沙蠶也(參「閩小紀」).
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