麥有大麥、小麥,而小麥最佳。南方麥花多開於夜,臺則如北地然;食多亦不覺熱。黍米夜間開花,居民多不食。薔麥種植亦少,嬰兒有疾,每用麪少許滾湯沖服,立瘥;謂能解肌袪熱。間有為飯者(「赤嵌筆談」)。
麥有大麥、小麥,而小麥最佳。南方麥花多開於夜,臺則如北地然;食多亦不覺熱。黍米夜間開花,居民多不食。薔麥種植亦少,嬰兒有疾,每用麪少許滾湯沖服,立瘥;謂能解肌袪熱。間有為飯者(「赤嵌筆談」)。
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