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巴拉告_料理方式01

巴拉告漁法的料理方式01:以燒熱的石頭加熱魚蝦菜蔬

阿美族號稱臺灣最會吃草的民族,陸地上有野菜,水裡也有,芙登溪裡就有不少可吃的水生植物,如西洋菜、水芹菜等,水煮味道清香,隨手摘了也能生吃。阿美族吃草吃出名氣,善用植物也是一絕,在野外無鍋無盆,大展手藝卻不成問題,族人將乾枯的檳榔葉鞘折製成槽狀容器(也可以使用木製容器來裝),放進現撈魚蝦和鮮採野菜,放進熱燙的石頭,不一會兒就像是一位魔術師般變出一鍋好湯。

基本資訊

  • 撰寫者
    行人股份有限公司
  • 創作者
    王威智
  • 時間資訊
    入庫日期
    2019/11/12
  • 媒體類型
    照片
  • 地圖

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