此圖為臺東縣鹿野鄉瑞和村的麵粉堤防。大原地區北側沿著加拿典溪有一條瑞和堤防，其中一段約80公尺的舊堤防，當地人戲稱為「麵粉駁」。這段舊堤防為天主教白冷會發起修建的。由錫質平神父提出，目的是協助困苦農民開發耕地。為落實「河川地築堤耕作為良田」計畫，並獲得瑞士與德國的資金，發動教友築堤並將新生地開闢成水田，提供教友耕種以安定生計。由於當時是以麵粉、奶油替代工資給付原住民教友修築者，因而有「麵粉堤防」這樣的俗稱。