瑞和福明宮主祀媽祖。由瑞和村村民於民國55年（1966）至北港朝天宮請回媽祖金身而興建。設計由前鹿野鄉建設課課長徐國章負責，其風格簡單明瞭，採單殿式、三川門。福明宮正殿中央神龕供奉主祀神天上聖母，同祀神觀世音菩薩和註生娘娘，配祀神有福德正神、中壇元帥，座下有虎爺、虎爿祀李府千歲、龍爿祀五穀神農大帝。圖中李府千歲是村民陳萬于於民國64年（1975）至雲林縣東勢鄉保安宮分靈供奉，於民國71年（1982）4月16日正子時恭請金身進宮安座，以供世人萬古崇拜。