三峽清水祖師廟（長福巖）正殿前有一對「百鳥朝梅柱」，高約4公尺，與正殿的其餘2對石雕柱子堪稱鎮殿之寶。3對柱子由外至內分別為「雙龍鋒劍金光聚仙陣」、「百鳥朝梅」和「雙龍朝三十六官將十八騎」，每根皆使用透雕工法，至少得花上一千個工作天才能夠完成1根。

百鳥朝梅柱由李梅樹親自設計，採用台灣產、灰黑色的觀音石雕刻而成，一對柱身各自被老梅盤繞，梅樹上棲息著千姿百態的禽鳥；當時李梅樹要求工匠在2根石柱上各雕50隻禽鳥，一對柱子正好100隻不同品種的鳥類，師傅們雕上了所有台灣鳥類仍不滿百種，於是李梅樹與工匠們按圖索驥，從鳥類圖鑑上蒐集世界珍禽，現今約有50種被指認出品種，例如：喜鵲、小白鷺、貓頭鷹、黑鳶、澳洲鸚鵡、北美禿鷹…...等；依李梅樹之詮釋：「梅花是國花，『百鳥朝梅』含有萬邦來朝之意」。

除了百鳥朝梅柱，李梅樹亦邀請多位書畫家揮毫或繪製鳥類雕刻稿，以陰刻的方式刻於石牆上，廟裡的鳥類雕刻超過1000隻，分類後找出約80種，使得祖師廟同時也具「鳥廟」的稱號。