此活動名稱為客家盤花競賽，舉辦時間在2015年3月7日（農曆正月十七日）至3月8日（農曆正月十八日），共有4張照片，地點位於屏東縣立運動公園，客家盤花競賽是2015年六堆祈福尖炮城其中一個重要的活動。

從照片可以看到，桌上堆滿五顏六色的花花草草，大家準備製作客家獨有的盤花。把新丁花一朵一朵的沿著圓盤子擺，底層擺滿了就往上疊，越疊越高，最上面再擺上一朵大紅新丁，一盤又圓又漂亮的盤花，初步就完成了。參賽者在客家盤花競賽中製作的盤花，每一盤色彩與花種搭配的都別具巧思，用來製作盤花最常見的花有新丁花、雞冠花、黃蝴蝶（花絲仔花）等鮮豔的花朵，搭配夜合、含笑、玉蘭等香花，華麗且馨香的盤花更顯得完美，有時候還可以看到以玫瑰、蘭花等花卉點綴，使盤花更富變化與美感。