挹翠樓位於三峽老街後方（民權街84巷內），建於日治初期，建造人為當時有名富商簡阿牛。簡阿牛原籍大科崁（今大溪）埔頂人，籍貫為漳州，曾任總督府評議員（今省議員），是地方有名富豪。經營開採煤礦、伐木等事業，足跡遍及各地。

簡阿牛為日治時期知名的實業家，他於大溪開設規模相當大的「建成商行」，而後亦投入採礦、伐木事業。三峽早期資源豐富，吸引許多商人前來投資，簡阿牛也包含在其中，他在三峽地區開設「建發染坊」，經營染布事業，也建設了宅第「挹翠樓」為住所。但簡阿牛僅在此居住一段時間便搬回大溪，挹翠樓也逐漸凋零。

現今挹翠樓建築部份主體毀損，僅保留了大門、水井、拱牌樓及部份建築工藝，使得後人可以從中遙想彼時商業繁盛的樣貌。