花蓮最早的戲院建於日治時期，叫做「筑紫館」映像館。到了戰後，經濟逐漸發達，花蓮又多了許多間戲院，其中以天祥戲院規模最大，以放映西洋片為主，中美以及天山戲院主要放映國片，東臺劇場則是上演歌仔戲。在王禎和的小說《香格里拉》中，就可以看到宣傳車正廣播著中美戲院現正播映的電影。戴記扁食位於花蓮縣花蓮市中華路120號，營業時間為10：00至20：30，周三不營業。戴記扁食傳承至今已逾90個年頭，第四代子孫更將這獨特的好味道，以生鮮包裝冷凍宅配到愛好者的家中，使老饕們在家中也能簡單地重現這傳統美味。《穿越洄瀾時空–跟著王禎和走讀花蓮》一書，作者為國立東華大學編輯課文學導遊群，總編輯為須文蔚，主編為孫騰南、宋雨楠、鍾萍佳、賴冠翔，跟著王禎和曾探詢過的腳步，尋訪花蓮的山風海雨，品味地方美食與文化資產，以王禎和的著作情節，為讀者規劃走讀花蓮的私房遊程。本計畫鼓勵共創共用，然使用時請尊重原創者文字本意，圖片亦請勿切割改作。

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戴記扁食 / 撰寫者：莊丞志 / 描述文字授權：CC0 / 建檔單位：國立臺東生活美學館 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Object&id=273801

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