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伊江滇緬料理
位於花蓮港附近。花蓮港有個美麗的舊稱：洄瀾港，因為由南向北的溪水與海浪沖擊而成「洄瀾」的狀態，因而得名。日治時期二戰期間，戰爭局勢如火如荼的展開，花蓮港從糖、林業發展變相成為了南進政策的軍事後援地。而在花蓮作家王禎和的《玫瑰玫瑰我愛你》中花蓮港也曾登場，是美軍在越戰期間登陸花蓮的港口。
伊江滇緬料理為花蓮的異國料理店家，店內提供緬甸、中式及泰國料理，老闆是來自緬甸的華僑，命名由來則是因為緬甸北部有兩條江，流經?支那前匯流成「伊落瓦底江（簡稱伊江）」，為分享家鄉?支那的味道，於西元1998年創立伊江滇緬料理，希望能讓顧客品嘗道地的滇緬料理，一探雲南、緬甸美食的風情。《穿越洄瀾時空–跟著王禎和走讀花蓮》，本書共分四大章節，分別為〈寂寞在唱歌〉、〈香格里拉的婚禮〉、〈聲聲惆悵〉、〈玫瑰之淚〉，在〈聲聲惆悵〉此節，探詢花蓮市區的老店家，並往北走訪新城與太魯閣。〈玫瑰之淚〉以冷戰的框架，重新審視北埔、北濱、溝仔尾。本計畫鼓勵共創共用，然使用時請尊重原創者文字本意，圖片亦請勿切割改作。
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