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炸彈蔥油餅
位於花蓮縣花蓮市復興街102號，在花蓮市公所附近。日治時期以前，原隸屬於台東的花蓮地區在1909年脫離台東獨立，1940年實施市制改為花蓮港市，1946年戰後，則改為「花蓮市」，花蓮市公所從此扮演著服務市民的角色，在花蓮作家王禎和《玫瑰玫瑰我愛你》中也曾讓花蓮市公所於文章中粉墨登場。
因為炸彈蔥油餅的黃車、藍車都在這條街上，所以又被暱稱為蔥油餅街。炸彈蔥油餅是花蓮知名人氣小吃，曾有多個美食節目前來採訪，包括鳳中奇緣、時尚玩家等。炸彈蔥油餅的特色是外皮酥脆有彈性，中間包有蛋黃，咬下去蛋液流出，就是所謂的「炸蛋」，因為現場通常排隊人潮眾多，所以店家也提供電話預約服務。
《穿越洄瀾時空–跟著王禎和走讀花蓮》，本書共分四大章節，分別為〈寂寞在唱歌〉、〈香格里拉的婚禮〉、〈聲聲惆悵〉、〈玫瑰之淚〉，〈寂寞在唱歌〉一節，帶領讀者走訪花蓮市區與吉安鄉、國立東華大學。在〈香格里拉的婚禮〉此節，以花蓮花崗山與關帝廟出發，一路向南抵玉里，體會縱谷之美。本計畫鼓勵共創共用，然使用時請尊重原創者文字本意，圖片亦請勿切割改作。
公眾領域貢獻宣告(CC0)
複製授權引用資訊
炸彈蔥油餅 / 撰寫者：朱豈鈺 / 描述文字授權：CC0 / 建檔單位：國立臺東生活美學館 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Object&id=273695
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