宜蘭友善耕作的茭白筍，目前面積並不大。但宜蘭有良好水質，種出的茭白筍風味獨特，非常受到市場歡迎。小農友善種植，得到全國性友善有機通路的青睞，因此大量收購，小農採收茭白筍後，會進行理貨，理貨的目的在保持產品的品質，外觀一致，避免造成客戶的不滿意。因此理貨時會將大小接近的茭白筍，整理好裝箱，而大小不一致的，外觀較差的會被打為次級品。次級品會銷售給不介意外觀的消費者，或是供應餐廳使用，而價格上也會因產品外觀的不同，有不同的折扣。