新化區礁坑社區發展協會4-2綠鑽石/社區經營特色

礁坑社區是一個典型的山村，過去雖然曾經栽種過水稻，但因水源的不足，稻耕地逐漸縮減，現今是以水果類、竹筍居多。而由於日治時代社區內種植許多橄欖樹，據聞日人以橄欖製藥粉可治腸胃，種植面積多集中在今橄欖山上，但經年累月後缺乏維護管理，致使橄欖山上之橄欖已被濫伐大半，近年來居民逐漸於社區中復植橄欖樹，已可獲得豐富的採收成果。礁坑社區發展協會過去幾年都致力於橄欖相關商品的推廣，運用文創思可與科技手法，充分將橄欖的優點融入生活，推出橄心醋、橄情露、橄情果、橄心茶、手工皂，今年更研發橄欖氣泡飲、橄欖啤酒、橄欖手工皂及螞蟻手作DIY等體驗項目，帶領社區組織從社區營造到成立社會企業之路。