照片中的臺灣漬為當時的一項產品。由於在還沒進入電器家電時代前，蔬果保存不易，因此常做成醃漬品，便於保存。而臺灣的醃漬物其特別之原因在於臺灣當地因農曆上的二十四節氣之不同的氣候狀況，將來自臺灣各地的食材與蔬果產物等，以「糖漬」、「鹽漬」、「醋漬」、「油漬」、「陳年」等不同的醃漬之手法，製作出天然的美味，除了能讓人們吃到當季食材的鮮甜滋味與醃漬後所產生之不同的風味外，更能將其較為長期的保存，以便日後的食用，現今依然擁有許多的醃漬食品於各地出產著。