苗栗縣後龍鎮新港社的道卡斯族稱「酒」為gyakaw，酒是道卡斯族重要文化之一，祭祖沒有gyakaw就無法進行。過去族人多用小米或糯米，自己釀製的酒，後來則改為以米酒進行祭祖。

過去牽田晚上的gyakaw都是外地買來的，近年為復振道卡斯的釀酒文化，族人開始買糯米、酵母，自己釀酒。一般先在廚房角落進行patay祭祖後，開始用木製米桶蒸糯米，蒸熟之後將糯米倒出在大盆裡面，用飯匙慢慢翻攪糯米直到變涼，之後加入煮過的冷開水，將糯米一粒一粒揉開，不可以有成團的，後續發酵才會均勻。最後把糯米全部弄開，灑上一點點酵母在整個表面上，開始翻攪，一邊加一點點水，重複此動作到酵母粉用完，放置陰涼處至少三週以上，使之發酵。此圖為民國108（2019）年牽田所釀製的糯米酒。