拍攝地點為臺南府城安平港。照片攝影者黃金財先生如此觀察與敘述：「扁魚乾美味可口，營養豐富，也含有頗多鈣質，可切成絲絲條狀，搭配滷白菜一起烹調，或做米粉湯的佐料，都非常地好吃。早年，安平港有簡易扁魚加工的小工廠，經過剝皮、鹽水煮過之後，再把扁魚放在網子上曝曬，直到曬乾，就可以銷售了。」南臺灣日曬充足，經過陽光曝曬收乾的扁魚更能鎖住天然海味，曬魚乾的壯觀場面也成為昔日漁村印象。扁魚是一般家庭用來煸香滷白菜的重要佐料；但也因為曬製過後失重，價格更為昂貴，可以說是高級食材。但是漁村人工老化且普遍缺工，曬扁魚產業逐漸沒落。熱愛鄉土文化的黃金財先生自1970年代走訪各地，他的鏡頭下有些傳統產業與古老技藝幾乎消失或式微，照片也格外值得典藏。