跳到主要內容區塊
:::
醃鹹菜
拍攝地點在臺南縣將軍鄉，也就是現在的臺南市將軍區。將軍和麻豆等地以大木桶醃酸菜產業盛極一時。後來礙於人力與安全等因素，大木桶漸漸走入歷史。畫面中滿載芥菜的牛車在高處，人們合力將芥菜層層疊入到桶內。照片攝影者黃金財先生如此觀察與敘述：「鹹菜又名酸菜，製醃菜人家每年到了農曆春節之前必須要出清上年度舊的醃鹹菜。醃鹹菜最佳時節就在這個時候了！ 甘香的黃色鹹菜和巨大醃菜桶便成為臺南將軍區最引人注目的特殊農村景觀。鹹菜是十分可口的配菜，醃酸菜是一門學問，上工了！大家齊力加把勁囉！」熱愛鄉土文化的黃金財先生自1970年代走訪各地，用鏡頭記錄風土民情與產業文化，鏡頭下有些傳統產業與古老技藝幾乎消失或式微，照片也格外值得典藏。
創用CC姓名標示-非商業性 3.0 台灣及其後版本(CC BY-NC 3.0 TW +)
複製授權引用資訊
醃鹹菜 / 撰寫者：文字-黃金財.謝玲玉 / 描述文字授權：CC BY-NC 3.0 TW + / 建檔單位：臺南市政府文化局 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Object&id=268354
基本資訊
原始資料連結原始資料連結
資料來源機關收存系統
主題分類空間、地域與遷徙
建檔單位臺南市政府文化局
取得對象
徵集入選者
取得方式
老照片徵集計畫
撰寫者
文字-黃金財.謝玲玉
創作者
攝影/提供-黃金財
時間資訊
拍攝時間
登入日期
1976
登入日期
2019/11/28
媒體類型
照片
尺寸
寬12.6*高8.8cm
關鍵詞
0則留言
本網站使用Cookies收集資料用於量化統計與分析，以進行服務品質之改善。請點選"接受"，若未做任何選擇，或將本視窗關閉，本站預設選擇拒絕。進一步Cookies資料之處理，請參閱本站之隱私權宣告。