拍攝地點在臺南縣後壁鄉，也就是現在的臺南市後壁區。製作麵線十分辛苦，晨起揉麵、桿麵、切麵線，麵醒夠了就開始拉麵線。而且傳統製麵線主要為人力拉麵並且經由陽光曝曬定型，相當費工。一旦遇上變天了還必須借助室內烘乾設備。照片攝影者黃金財先生如此觀察與敘述：「麵線是臺灣傳統麵食，街頭巷尾的飲食攤上隨處都可來上一碗蚵仔麵線的鄉土口味小吃。麵線要拉很長很長，而且不能用力過度，否則會一一斷裂。若是力道不足，手勁很輕，就又拉不長不細了，因此在拉扯前，要先灑些番薯粉，可以防止黏手，也避免麵線沾黏在一起。」熱愛鄉土文化的黃金財先生自1970年代走訪各地，用鏡頭記錄風土民情，有些傳統產業與古老技藝幾乎消失或式微，照片也格外值得典藏。