曾文水庫的水氣孕育了南臺灣最密集的產梅地──梅嶺。原臺南縣楠西鄉梅嶺（今臺南市楠西區）所製作的青梅和脆梅，保留了鮮果的美味與營養而頗富知名度。現代人重視食的健康，到梅嶺可以賞景又可以品嘗道地梅子，不論是甜甜的脆梅或是酸酸甜甜的紫蘇梅，都值得試試。照片攝影者黃金財先生在梅嶺捕捉了曬梅子的美麗畫面並且這麼描寫：「一顆在口甜在心頭，酸在心底，正是好吃的蜜餞，又稱鹹酸甜的最佳寫照。其中酸溜溜的梅乾 最受年輕少女們偏愛。一粒梅乾含在嘴裡，其口味變化無窮，有紫蘇梅、酸梅仔、  漬酸梅等多種加工品可以品嘗。當然，酸梅不能太甜，酸甜酸甜的味道最佳。」黃金財先生長年用鏡頭記錄各地風土民情，鏡頭下有些傳統產業幾乎消失或式微，照片也格外值得典藏。