在大眾交通工具還不發達的時代，牛車便是公共建設的重要工具。像是臺南市鹽水區昔日的竹仔街改造工程中，牛車隊也是拆屋的重要運輸工具。今日的臺南市鹽水區朝琴路，老一輩的居民仍習慣稱之為竹仔街。竹仔街原有街屋主要為三進式建築，第一進多為商家店舖，造街工程主要將竹仔街兩側三進式街屋的第一進拆除，後面兩進屋厝再以人力移屋技術向前平移，原來的第二落屋子就改造為建築門面。拆除工程展開之際，竹仔街到處堆置磚瓦。由於當年的拆屋靠著人力一磚一瓦地拆除，以求後面的厝厝結構完整保留，也因此，隨著工程持續進行，街上拆下來的紅磚也就越堆越多。成堆成堆的紅磚全憑牛車隊移除。老照片中，戴著斗笠、打著赤腳的工作人員牽著滿載磚頭的牛車緩緩前行。