苗栗後龍東社道卡斯族，日治時期臺北「長樂天」亂彈囡仔班出身，專攻小生，夫婿「狗秀仔」為歌仔戲藝人。

亂彈班學戲出身，約滿加入職業亂彈班演出，「皇民化運動」期間改投入皇民劇演出；因嗓音不足，相對於亂彈的小生須用小嗓的講求，歌仔戲可以用本嗓且口白直接，演出靈活自由，戰後林秀妹即隨夫婿投入歌仔戲班演出。

1977年在亂彈班「樂天社」解散後，「新美園」成了全臺碩果僅存的亂彈班，受到學者及各文化相關單位的矚目與重視，林秀妹也淡出歌仔戲班而重返亂彈戲行列，與鍾阿知、林阿春、「阿銀仔」林黃石妹、林錦盛、蘇登旺、潘玉嬌、彭繡靜等同班，一起參與見證「新美園」衝州撞府在臺灣最後的演出生涯。