圖為1939年日據時期臺灣各州廳茶業生產概況。顯示當時除胎東廳與澎湖聽之外，均有茶樹種植之紀錄。

因John  Dodd將臺灣茶葉直銷美國紐約，深獲好評，開啟臺灣茶葉出口之門。自1870年起，臺灣茶在海外身價越來越高，帶動茶樹栽培面積擴增。約於1932年(民國21年)左右，臺灣茶葉出口南洋雖受蘭領東印度高關稅影響出口量減退，但滿州國獨立，亦有茶葉出口至滿州國。後因政府對茶樹種苗、共同販買所、山地茶園開發等進行補助、製茶機械貸款、人員講習訓練、銷路擴展等等措施下，茶葉成為光復前臺灣出口最大宗的農產品。

1939年(昭和14年)茶樹栽培面積已達46,187.61甲，粗製茶產量23,382,724斤，出口量21,355,523斤，種植區域以北部為主，其中新竹州種植面積最大，有25,567.55甲，佔全台55%；台北州種植19,860.6甲，佔43%；栽培品種主要為青心烏龍、大葉烏龍、硬枝紅心和青心大冇。茶價以台南州所產(產於現今嘉義縣)最高。