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坪林與石碇鄉茶農對優良茶比賽活動的認知探討

圖為刊載於臺灣茶業研究彙報22卷,由蔡志賢、邱垂豐、郭冠黎與蔡右任共同發表之「坪林與石碇鄉茶農對優良茶比賽活動的認知探討」研究論文。

文山包種茶屬輕發酵茶類,主要生產於台北縣的鄉鎮及台北市南港區等文山茶區,栽種面積約 2,300 多公頃,其中以坪林鄉 1,000 公頃及石碇鄉 500 多公頃為最多。

為了瞭解坪林鄉與石碇鄉歷年所舉辦的優良茶比賽對文山包種茶產銷之影響,分別於2001(坪林)及2002(石碇)年春茶期間針對參加比賽之茶農與茶商,以問卷方式調查對比賽茶的看法,以便做為日後茶業產製銷等輔導之參考依據。坪林鄉問卷調查份數為 169 份,其中有效問卷為 166 份(98.2%),無效問卷為 3 份(1.8%);石碇鄉問卷調查份數為 87 份,其中有效問卷為 85 份(97.7%),無效問卷為 2 份(2.3%)。

為創造同等茶具有相同品質,曾倡議將同等茶併堆後再行包裝。但坪林鄉 65.7%及石碇鄉 56.5%的茶農並不贊成比賽評定後,同等級茶葉併堆混合再行包裝。

基本資訊

  • 撰寫者
    賴正南
  • 貢獻者
  • 資料來源
    臺灣茶業研究彙報22
  • 時間起
    2003
  • 地圖

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