民國60年間，中國電視公司記者走訪東引，指揮部贈送二瓶「欽利米醋」，記者回到公司，便把米醋轉送給新聞部經理張繼高，因為記者知道經理喜歡吃醋。 張繼高為國內知名音樂家，他在品嚐東引米醋後視為珍品，後來透過中視駐馬祖記者購買十打，分送新聞處同仁。據說，張繼高把米醋分裝小瓶，隨身攜帶，每餐必備。 根據連江縣志記載，民國44年自大陳島撤退之江浙反共救國軍進駐東引，其中有熟知手工製醋之軍中師傅，將米醋製法先後傳授鄉民林友欽和陳瑞傑，50年林友欽創立欽利醋廠，銷售欽利米醋。除了欽利之外，還有莒光醋廠，月產二百餘打，並且運銷台灣。 好的產品，需要好的行銷策略和管道，欽利米醋品質優異，而且得到重要媒體主管青睞，以當時電視新聞以及張繼高在國內的知名度，加以宣傳，必然引起消費者重視，開創新市場，可惜沒有抓到機會，之後欽利醋廠轉型，推出健康醋等，因為品質不穩，80年間關廠歇業。 酸醋是國人重要調味料，國內市場廣大，東引現今還有米醋出售，有待繼續努力。