圖為刊載於臺灣茶業研究彙報20卷，由鄭正宏發表之「茶飲料成分分析方法之研究」研究論文。

試驗係以分場Perklim Elmer廠牌之高效液相層析儀測試兒茶素之標準品，並確認其重複性及準確性。首先確立分析中移動相溶液的比例，其最佳條件為：0.05%之磷酸水溶液880 mL，乙腈95 mL，乙酸乙酯25 mL。使用之層析管柱為Merck公司之RP-18 250 mm-4mm，5μm之管柱，其分析光譜之波長為280 nm，時間25分鐘，溫度為35℃，其個別兒茶素之滯留時間分別為EGC 3.94 min，CAFFEINE 4.63 min，+C  5.36 min，EC  6.27 min，EGCG 9.31 min，ECG1 9.81 min，流速為1.0 mL/min，壓力為1900 psi。

其他尚有不同條件來測試茶飲料中之兒茶素類及咖啡因。其移動相絛件為：0.06%之磷酸水溶液884 mL，乙腈86 mL，乙酸乙酯30 mL，流速則為1.0 mL/min，層析管柱之壓力為1,950 psi。流速為1.2 mL/min時，移動相條件為：0.06%之磷酸水溶液890 mL，乙腈80 mL，乙酸乙酯30 mL，層析管柱之壓力為2,340 psi。並以此條件對市售茶飲料作成測試。

另分別測試其他廠牌之紅茶、烏龍茶、綠茶飲料等，並與自製之純茶飲料作成比較及分析。