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2019南投世界茶業博覽會-凍頂茶香館

2019南投世界茶業博覽會-凍頂茶香館
下載數位物件授權: CC BY-NC

2019南投世界茶業博覽會-凍頂茶香館

圖為凍頂茶香館,是由鹿谷鄉農會於2019南投茶葉博覽會十周年擴大舉辦,特別設立的展館。透過教育推廣的方式使民眾瞭解凍頂茶,展館內運用人體五感來認識凍頂茶,體驗的項目有:嗅覺-嗅香、視覺-觀色、觸覺-焙藝、味覺-品味,最後綜合五感感知凍頂茶。

館內利用凍頂烏龍茶三種不同發酵程度延伸四項體驗活動,分別為20%發酵凍頂烏龍茶、40%發酵凍頂烏龍茶、90%以上發酵凍頂烏龍茶,這三種茶品分別代表鹿谷地區不同階段的製茶特色,以年代來分,40%發酵烏龍茶被喻為傳統烏龍式的做法,是70年代前鹿谷地區主流的製茶模式,20%發酵烏龍茶是70年代後吳振鐸教授為將凍頂茶與木柵鐵觀音有更大的區別所推廣的製茶方式,90%以上發酵凍頂烏龍茶是921後魚池紅茶的崛起在非與魚池產茶區也開始將在地茶種製作成小葉種紅茶,鹿谷地區也開始生產這樣的茶類。


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描述文字授權: CC BY

基本資訊

原始資料連結原始資料連結
資料來源機關收存系統
主題分類藝術與人文
建檔單位國立台灣工藝研究發展中心
撰寫者
陳培慈
貢獻者
時間迄
2019/10/20
時間起
2019/10/10

關鍵詞

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