茭白筍是很適合宜蘭友善小農種植的作物，通常小農會有主力作物，跟搭配作物。茭白筍種植最忙碌的是採收期，採收時期每天都要到田區。因為茭白筍成長快速，只要採收晚個一天，就可能會太老，無法銷售。採收期可長達一個月，採收時觀察哪些植株比較強健，可做為下一期筊白筍育苗母株。小農會在植株上做上記號，如綁上布條。等採收期結束，即可以排乾田水。等田土稍微曬乾幾天，就用鋤頭挖起做好記號的母株根欉，並在田埂或另尋地方曬乾。而宜蘭約在二月下旬育苗，將老根欉切開，一塊老根欉可切到十塊左右，埋入育苗床育苗。而約略在三月下旬到四月就可以移苗定植了。