宜蘭友善小農種植茭白筍，大約於二月育苗，三四月定植，九月十月採收。跟種稻子的時程有所錯開，因此有些小農會兩個作物協同種植。宜蘭種植茭白筍時，株與株間距約一公尺。小農為了方便定位，會用尼龍繩在田間拉線，協助定位後種植。茭白筍若種植密度太高，妨礙通風，非常容易得病，另外是為了成長期間維護方便，如除去老葉，除雜草，因此需要一定間隔，方便農夫管理植株。採收時也是一樣，因為每一欉茭白筍，可能在四邊都會長出茭白筍，足夠間距方便農夫採收。因此種植時要特意保留足夠空間。