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茶葉官能品評能力與個人特質之相關研究—顯示茶改場所核發之及格証書具有一致性及客觀性

茶葉官能品評能力與個人特質之相關研究—顯示茶改場所核發之及格証書具有一致性及客觀性
下載數位物件授權: CC BY-NC

茶葉官能品評能力與個人特質之相關研究—顯示茶改場所核發之及格証書具有一致性及客觀性

圖為刊載於臺灣茶業研究彙報13卷,由廖文如與楊盛勳共同發表之「茶葉官能品評能力與個人特質之相關研究」研究論文。

本研究利用599人參加茶葉官能品評能力測驗之資料,探討及格與否與其個人特質之關係;參試人員之平均年齡為29.74歲,其中男性有505人,女性有94人,而測驗及格者214人 (佔35.73%),不及格者385人 (佔64.37%)。

由變方分析結果得知測驗總成績與個人特質間呈極顯著之差異;進一步分析個人特質一次交感變方分析之F值均呈不顯著,即個人特質間之因子獨立,也就是總成績間呈極顯著之差異,主要是由於個人特質因子 (年齡、抽煙、喝酒、吃檳榔、吃辛辣食物) 之不同所引起。

另由相關分析及迴歸分析之結果均一致顯示總成績與性別、教育程度呈極顯著之正相關,而與年齡及吃檳榔呈極顯著負相關。再者將參試人員測驗及格 (臺灣省茶業改良場核發之茶葉品評及格証書) 與否視為二項分布資料,進行邏輯分析之結果亦與上述之結論相同,換言之,茶改場所核發之及格証書具有一致性及客觀性。

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描述文字授權: CC BY

基本資訊

原始資料連結原始資料連結
資料來源機關收存系統
主題分類其他
建檔單位國立台灣工藝研究發展中心
撰寫者
賴正南
資料來源
臺灣茶業研究彙報13
時間起
1994

關鍵詞

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