圖為刊載於臺灣茶業研究彙報12卷，由徐英祥、阮逸明、蔡永生與張連發共同發表之「夏季剪採茶菁製造烏龍茶（番庄）之研究」研究論文。

烏龍茶(番庄)為本省桃竹苗茶區特有之高品質茶，以往皆以手採茶菁製造，本試驗研究利用剪採茶菁試製烏龍茶。

結果顯示剪採茶菁由於茶芽切口多及破碎葉多，在日光萎凋及室內靜置攪拌過程中，茶菁含水量減少較手採者迅速且多，二者相差約5%左右；成茶折造率剪採與手採茶菁相差不大，分別為26.4%及26.1%，唯粗製茶精製後，剪採茶菁之梗與老葉及茶角約佔25%，而手採者約13%，兩者差將近一倍，至於精製後之容積率，剪採茶菁製成者每1,000立方公分可含納142.7克，手採者117.9克，兩者呈現顯著差異；製茶品質以手採者為佳，剪採茶菁滋味略帶苦澀，同時外觀亦遜於手採茶菁，唯剪採茶菁仍具烏龍茶特殊風味。