圖為刊載於臺灣茶業研究彙報11卷，由陳國任與蔡文福共同發表之「缺水及不同溫度處理對茶樹芽葉生育之影響」研究論文。

將盆栽茶樹置於台灣大學人工氣候室30/25、25/20及20/15℃三個溫度控制溫室中，以每日灌溉200 mL水者為對照，20 mL水者為缺水處理，研究缺水逆境下茶樹之反應。

試驗結果，芽葉生育：春季茶樹生長在田間容水量的情況下，不論溫度高低，對口芽所佔比例較低，且大多在茶芽長一心五葉時始陸續形成；而缺水植株生長至一心三葉或四葉就形成對口，色澤黃綠，內折大，節間短。恢復供水後芽葉之生育：春季缺水處理後，以三種採摘方式 (留二本葉採、留一本葉採及留魚葉採) 採摘，然後恢復供水，夏季芽葉生育在春季留二葉採摘法較留一葉採摘法為佳。

因此春季缺水茶樹應避免過度採摘，保留較多葉片，彌補春季枝條生育之不足；但春季低溫缺水處理，採摘時留葉多寡對夏茶生育影響較小。