圖為刊載於臺灣茶業研究彙報9卷，由邱再發發表之「製茶技術研究開發」研究論文。

部份發酵茶不但是本省的特產，其中包種茶更是內外銷最重要的茶類，但面臨製茶程序複雜，人工使用過多、茶品質不穩定等問題，加上潛在性的生產過剩壓力及大陸相關產品的競爭壓力，使包種茶的產銷逐漸困難。

為解決以上的困難，在生產技術上便必須以：1、確保及改善原料生產：高品質的原料是品質產品的保證，在原料生產上最必須注意到品種，肥培管理與茶樹管理方法，以期獲得高品質茶菁。2、改良製茶技術：省工的製茶機械開發是目前最重要的重點。3、開發多樣化的產品：欲解決茶葉生產過剩之潛在壓力最有效的方法是開發茶葉多樣化產品，以拓展茶葉的銷路。4、確立評審技術：雖然本場積極發展利用分析法來判斷茶葉品質，但官能品評仍為最重要品質鑑定方法，利用合理的評審方法才能夠確立產品品質與分級，以提供商品化的產品外銷。