農業代工廠是農村的重要協力廠商，代工業者協助農夫烘穀、碾米、甚至有的代工業者還提供稻穀儲存、代工包裝等一條龍式的服務。而烘穀或是碾米，雖然有機器協助，但也是勞心勞力的工作。對農村的代工業者來說，碾米或代為包裝出貨，都是日常的工作，而烘穀的工作，會大量集中在一個月到一個半月完成。而烘穀牽涉到稻米的品質，雖然現今烘穀設備已相當成熟，但整個過程烘穀師傅也需要隨時監控。影片中是稻穀進入過篩機，烘穀師傅要注意太空包出穀順暢與否，過篩機進穀狀況。