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射魚_使用過程:帶魚回家

射魚之後需要將魚獲帶回家

完成約四五個小時以上的射魚後,捕魚人最後的任務就是將捕到的魚帶回家。首先必須先清洗這些魚,接下來可以進行料理、醃製或曬乾。黃牧師補充說,像是以前在烏來捕捉苦花魚時,傳統上會將魚剖開,塗上鹽巴後,拿去屋頂上,正面反面約兩小時,半日曬,之後魚干拿來烤會非常好吃,就算沒有立即吃完,也比較好保存。如果不要醃製或曬乾,也可以選擇煮湯的方式。像是苦花魚拿來煮湯,一定要記得去掉肚,否則會非常苦,然而如果是身體虛弱的人、老人要喝的湯,有時也會刻意放進一兩條沒有去肚的魚一起煮湯,湯會非常苦,但是民俗上的苦口良藥,非常補身體。而醃製的方法可能是用小米或稻米,穀類和魚一起發酵後,尤其是小米會有點酸酸的,但非常好下飯,像是大人的便當就可能帶一條醃魚、豬肉及滷蛋。

基本資訊

  • 撰寫者
    行人股份有限公司
  • 創作者
    廖芷瑩
  • 時間資訊
    入庫日期
    2019/10/21
  • 媒體類型
    照片
  • 地圖

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