友善耕作的小農，因為耕作面積較小，而且米種跟慣行的不太一樣，因此一般大型的烘穀廠配合意願並不高，宜蘭小農聚集，衍生農村另外一種專業農業代工服務需求。因此這十多年來，有小農投資購買稻穀乾燥機，碾米機，精米機等設備，幫其他小農代工。而小農的產量小，種的米種多元化，因此若要接單代為烘穀或是碾米，也須調整作法。影片中稻穀進入烘穀廠，烘穀前需要將稻穀過篩，因為小農收割與種植的品質不一，透過過篩，將大部分的雜質先排除，再進行烘穀。