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樹育種提早選種指標的研究 II.品種芽葉農藝性狀與產量及綠茶兼包種茶以及紅茶品質之關係

圖為刊載於臺灣茶業研究彙報9卷,由馮鑑淮與沈明來共同發表之「茶樹育種提早選種指標的研究 II.品種芽葉農藝性狀與產量及綠茶兼包種茶以及紅茶品質之關係」研究論文。

本研究使用以往育種過程所得之資料,進行分析,期望獲得茶樹育種之早期選拔指標。

葉長、葉寬、葉面積與綠茶及包種茶的香味品質,路徑係數最大呈負相關,但葉厚與香味品質呈正相關。節間長與綠茶及包種茶的香味呈負相關,百芽重與綠茶香味、形狀品質及包種茶水色品質呈負相關,因為發酵程度差異小,其相關一致,希望選育綠茶兼包種茶新品種,擴大適製性。葉長、葉寬、葉面積與紅茶形狀呈負相關,但與紅茶色澤品質呈正相關,節間長與香味、節間徑及百芽重與色澤品質呈正相關,節間徑、百芽重、形狀及收量與水色品質呈負相關。

利用幼木芽葉農藝性狀,可建立早期選種的指標,預測將來量產及製茶品質,增加適製性,簡化育種程序,縮短茶樹育種年限。

基本資訊

  • 撰寫者
    賴正南
  • 資料來源
    臺灣茶業研究彙報9
  • 時間起
    1990
  • 地圖

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