三和柴魚博物館｜國家文化記憶庫 2.0

三和柴魚博物館

三和的柴魚工廠，始於日治時代昭和初期的宜蘭人林朝金，當時工廠所在地在今海巡署營房。林朝今的工廠規模不小，提共附近居民不少就業機會，為很多在三和成長的七、八十歲長者共同的記憶。約於民國36年（1947）工廠發生火災，於是遷到今三和派出所附近，遷廠後不再生產柴魚，改製作煙仔魚片（鹹魚片）。戰後，在三和製作煙仔魚片的尚有林竹圍。民國64年（1975）是三和柴魚生產的高峰，柴魚工廠多達四家。由於臺東附近海域受到工廠廢水汙染，鰹魚產量日漸減少，民國67年（1978）開始，三和的柴魚產業逐漸式微。林富東(林竹圍之子)到日本訪問，目睹日本人對產業文化與歷史的珍惜備受感動，於是開始省思：為何不讓「三和人生活過的事、柴魚工廠走過的路」保存下來，作為教育下一代的歷史教材。於是開始籌設「三和柴魚博物館」將閒置的工廠擴建成博物館，以三和及柴魚工廠的歷史為主題。此篇詮釋資料主要參考《日出臺東-南迴綠島文化景觀》一書。此書由國立臺東生活美學館於2010年出版，主編為趙川明、林韻梅、林榮登。此書以地點為軸，分述各地族群、宗教、產業、自然地景與文化。南迴綠島族群多元，包括排灣、阿美、魯凱、閩南、客家、外省族群，透過不同的篇章與地點，本書一一詳述此多元且豐富之景況，並且透過蒐集大量照片、文獻考證，呈現各地獨特之文化底蘊、產業特色、宗教信仰等特色。本計畫鼓勵共創共用，然請尊重原創者文字本意，圖檔亦請勿任意切割使用與散佈。