池上糖漿廠位於臺糖池上牧野中心，從遠處可眺望其高聳的煙囪。池上地區從日治時代開始，就是臺東重要的甘蔗產地。大正2年（1913），臺東製糖會社在新開園區設立赤糖工廠 ，大正14年（1925）池上居民組織「新開園蔗作組合」，作為與製糖會社的對話窗口。戰後，臺東製糖會社的土地由臺灣糖業公司接收，在池上設立原料區，由臺東糖廠負責管理。由於花蓮光復到臺東間的縱谷地區均無糖廠，甘蔗的運輸不高，成本又高，臺糖公司決定在池上設立糖漿工廠。糖漿廠於民國75年（1986）關閉後，池上的蔗作也走入了歷史。本篇詮釋資料參考自國立臺東生活美學館出版的《日出臺東-縱谷文化景觀》。此書出版於2011年，由趙川明主編，內容編排方式乃依照各文化景觀在縱谷中的位置，由北至南依序介紹。本書撰寫嚴謹，考據詳實，引用文獻、論文、公報、專書、鄉鎮誌等資料，也有田野調查獲得的口訪資料，此外，本書亦蒐羅了豐富的老照片，在在呈現了再地的珍貴記憶。本計畫鼓勵共創共用，然請尊重原創者文字本意。