位於電光里東興至南興間，是197縣道13-17公里間東側的海岸山脈、海拔約190-250公尺的緩坡，日治時期因東臺灣珈琲產業株式會社在此種植咖啡得名。昭和11年（1936），臺東廳成立東部開發委員會，鼓勵企業開發，隔年東臺灣珈琲會社成立，申請雷公火的山坡地，許可後設立日之出農場。移入咖啡山大多為北部客家人，如日之出農場第一農場先後移入的十戶中，客家人就有八戶。日本戰敗投降後，很多墾民離去，咖啡山改種雜糧。民國4、50年代，香茅草的種植吸引大量移民移入咖啡山，可惜民國60年（1971）年後香茅油價格大跌，人口大量外移，僅存20餘戶散居山間。本篇詮釋資料參考自國立臺東生活美學館出版的《日出臺東-縱谷文化景觀》。此書出版於2011年，由趙川明主編，內容編排方式乃依照各文化景觀在縱谷中的位置，由北至南依序介紹。本書撰寫嚴謹，考據詳實，引用文獻、論文、公報、專書、鄉鎮誌等資料，也有田野調查獲得的口訪資料，此外，本書亦蒐羅了豐富的老照片，在在呈現了再地的珍貴記憶。本計畫鼓勵共創共用，然請尊重原創者文字本意。