部分發酵茶製程可分為採摘→日光萎凋→室內萎凋及攪拌→炒菁→靜置回潤→揉捻→解塊→乾燥→成品，照片即為製茶過程中的解塊機。

       經炒菁鍋炒製並揉捻完成之茶菁，因經揉捻機加壓揉捻，葉片組織受破壞，茶汁擠出，沾黏於葉之表面，葉片捲縮並相互黏結成塊，因此必須立即進行解塊。

       如少量，通常使用手解塊，如大量則可使用此解塊機。主要機體結構為長50公分、徑27公分之圓筒轉動機，圓筒上有多條木條，以馬達及皮帶帶動，機器上方有落茶口，四周密閉，茶塊落入後受轉動之木條打開鬆散，落入下方盛茶容器中，再送去乾燥。