部分發酵茶製程可分為採摘→日光萎凋→室內萎凋及攪拌→炒菁→靜置回潤→揉捻→解塊→乾燥→成品，照片即為室內萎凋過程中使用的搖菁機。

       日光萎凋後之茶菁於室內靜置萎凋，並與浪菁攪拌程序交互進行，使葉緣細胞破損，以利於多元酚氧化及相關物質之轉化作用之進行，除去茶中苦澀及菁味，並引出茶葉特有的香氣與滋味，待發酵至適當程度即可停止。

       此機械結構為設置一平台可放置笳笠，平台下方四角設有關節，並以馬達及皮帶帶動，讓平台上之笳笠能夠均勻搖抖動，進而使笳笠上之茶菁葉片相互碰撞，達到浪菁之目的。