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部分發酵茶一貫自動化製茶機械-炒菁鍋

       照片是部分發酵茶一貫自動化製茶機械的炒菁鍋,目的是希望能建置一個完全自動化一貫作業的製茶機械。機器現存於行政院農委會茶業改良場文山分場製茶工廠內。

       由吳振鐸前場長任內帶領團隊設計之自動化部分發酵茶製造機械(1973年6月)並於1986年(民國75年)建置於茶業改良場文山分場,為台灣第一部自動化部分發酵茶製造機械之原型機,機器製造廠商為立早機械股份有限公司(新北市三重區)

       本製茶機械單元為自動殺菁鍋,茶菁萎凋靜置攪拌完成後,必須即刻炒菁停止茶菁再發酵,本自動化系統採用連續進料加熱殺菁方法,可設定控殺菁溫度與時間,並自動傾卸出完成炒製的茶菁。

       

基本資訊

  • 撰寫者
    張正桓
  • 創作者
    吳振鐸前場長任內帶領團隊設計
  • 時間資訊
    創作時間
    1973/6
  • 媒體類型
    有形文物
  • 地圖

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