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評審評比賽茶一景

 

此圖為1976年(民國六十五年)五月四日至九日臺灣省政府農林廳在新店地區農會舉辦臺灣省第二次優良包種茶葉比賽暨展售大會,評審正在進行品茶的情景。

由照片上看,評審用之杯碗,大致符合ISO3103國際茶葉品評之標準。只是ISO3103是完全引用大英國協(俗稱英國)在1980年制訂的BS6008:1980之標準制定。不過從台灣清朝時期的老照片看,當時在台經營茶葉的洋行,尤其是應係洋行,都是採用此套設備。所以台灣茶業界很早即沿用此套茶葉品評系統。

在茶葉比賽的時候會將茶乾放置在盤子上供評審觀看,並且用標準杯泡茶,再將茶湯至於碗中,評審會聞泡過水的茶葉的香味之後,再用湯匙品嘗茶湯的滋味,再給予評分。坪林地區的包種茶比賽對於坪林人來說是一項十分重要的活動,鄉民們對於本項活動十分的重視,能夠得到獎項的肯定也是一項十分光榮的事情,因此比賽辦的十分盛大。

基本資訊

  • 撰寫者
    邱明賜
  • 資料來源
    邱明賜 (翻拍) 拍攝時間:108年9月4日地點:坪林祥泰茶行
  • 時間迄
    1976/5/9
  • 時間起
    1976
  • 地圖

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