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魚池分場紅茶解塊篩分機

       位於魚池分場紅茶工廠內,「紅茶解塊篩分機」是一件活的歷史文化物,從1938年(民國27年)迄今仍然正常運作當中,從1942年(民國31年)老照片可以看出,與現在的樣貌差異不大。

       「紅茶解塊篩分機」後方有金屬製「茶菁原料入口漏斗櫃」,前方是震動篩網,開啟電源後,茶菁原料透過入口櫃孔放入,內有旋轉棒,當團塊茶菁倒入後,旋轉的旋轉棒可順勢解開團塊成為條狀,配合前後搖擺的震動篩網,透過解塊篩分機將團塊予以解開,是紅茶製造過程中有最初步的分級,紅茶會再次移入紅茶揉捻機內進行揉捻,而後續進行發酵、乾燥,成為條形紅茶販售。

       在紅茶製造流程中,解塊篩分是十分重要的,當揉捻進行時茶葉會因為加壓而形成團塊,造成紅茶葉片無法進一步使條索緊結,造成條形紅茶外觀蓬鬆,紅茶品質不佳。

基本資訊

  • 撰寫者
    蔡政信
  • 時間資訊
    拍攝時間
    2019/10/9
  • 媒體類型
    有形文物
  • 地圖

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